Geschichte des Schmiedelandhauses
Die älteste noch erhaltene und original eingerichtete Dorfschmiede Sachsens — und ihre Reise zu einem der außergewöhnlichsten Restaurants der Region.
Die alte Schmiede in Greifendorf
Was Sie im Schmiedelandhaus erleben, ist mehr als ein Restaurant. Es ist ein lebendiges Stück Geschichte — die älteste noch erhaltene und original eingerichtete Dorfschmiede Sachsens, die heute als kulinarischer Mittelpunkt der Region dient.
Das Feuer, das einst Eisen formte, verwandelt sich heute in die Leidenschaft unseres Küchenteams. Die Esse, der Blasebalg, die alten Werkzeuge — all das ist noch vorhanden, noch echt, noch berührend.
Wir sind stolz auf dieses Erbe und tragen es mit jedem Gericht, das wir servieren, ein Stück weiter.
Das Feuer
Das Feuer ist das Symbol des Schmiedelandhauses — einst für das Eisen, heute für die Leidenschaft in der Küche.
Die Zeit
Rund 400 Jahre Geschichte prägen jeden Stein, jeden Balken. Diese Zeit spüren Sie bei jedem Besuch.
Das Erbe
Die original erhaltene Einrichtung macht die Schmiede zu einem einzigartigen Denkmal sächsischer Handwerkskunst.
Von der Schmiede zum Restaurant
Die Gründung
In Greifendorf entsteht eine der ältesten Dorfschmieden Sachsens. Das Handwerk des Schmiedens prägt das Leben der gesamten Region über Jahrhunderte.
Blütezeit des Schmiedehandwerks
Die Schmiede erlebt ihre Blütezeit. Pferde werden beschlagen, Werkzeuge gefertigt, Eisen in alle Formen gebracht. Die Esse glüht Tag für Tag.
Wandel und Bewahrung
Nach der Wende droht das Handwerk in Vergessenheit zu geraten. Doch die alte Schmiede bleibt erhalten — und wartet auf ihre neue Bestimmung.
Kulinarische Renaissance
Norbert Hohmann haucht den alten Mauern neues Leben ein. Aus der Dorfschmiede wird das Schmiedelandhaus — wo Feuer und Leidenschaft eine neue Form annehmen: die der Küche.
Die Schmiede in Bildern
Geschichte erleben — nicht nur lesen
Besuchen Sie uns und spüren Sie die jahrhundertealte Geschichte mit allen Sinnen.